炙燒生魚片口感

2020年10月29日 — 對此，不少網友回應指出，「可以試試看烏賊類的生魚片」、「我吃過最好吃的是黑鮪魚、鰤魚」、「Q彈的話鯛魚，鯛魚沒什麼味道，可是口感我很愛」、「河豚 ...

2022年12月19日 — 鮭魚與起司炙燒過後，微微融化的起司變的更濃郁，加上炙燒的香氣，整體氣味十足，鮭魚也有一定厚度，搭配Q彈米粒，建議細嚼品嚐感受香氣最美味。 椒鹽干貝.

2012年1月12日 — △這份稻草炙燒鰹魚生魚片，表面是已經烤熟的狀態，但裡面卻是生魚片的口感，而且這種炙燒生魚片不是沾芥末醬油喔，而是要沾上日式醬油、磨碎的薑、切片 ...

2020年5月31日 — 經典代表非毛毛蟲壽司莫屬，紮實的壽司餡料，頂端鋪一層鮭魚後再炙燒，撒上日式海苔粉，可以品嘗到鮭魚油脂在口內散發，配上口感剛剛好的醋飯，真的會讓人 ...

以價格來算，平均一個不到50元，以飯量跟魚片厚度看起來算是OK，品嚐之後發現，味道真的還不賴，生魚片的表面微微呈現焦糖色，帶有鮮嫩和炙燒口感的魚片在舌頭上跳舞，讓人 ...

2024年1月30日 — 師傅快手捏壽司米，得在3秒內完成步驟，就是怕捏飯過程手掌溫度影響口感，連拿生魚片也有眉角，兩隻手指輕輕握住，減少接觸面積，一貫壽司短短5秒鐘就要 ...

2020年10月30日 — 也有內行分享，「烏賊、軟絲類的我習慣先汆燙一下，讓牠外熟內生，然後配上生辣椒醬油還滿好吃的，口感上會比生魚片來得好一些」、「推炙燒比目魚，搭配 ...

2015年3月28日 — 類的魚用火燒過後他的油脂都會有（焦香）散發出來. 脂肪也會因為（熱）而跑出也些魚油.可做出多層次的口感！...

2017年11月6日 — 實際上，用高溫的噴槍炙燒生魚吃多了，可能也吃下大量的碳化物，對身體不見得好，噴槍炙燒還能掩蓋生魚片本身的新鮮度，以及師傅的手藝，而手藝與食材的 ...